家常小炒木须肉,色香味俱全!_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-07-06 18:22   来源:未知   阅读:

原标题:家常小炒木须肉,色香味俱全!

木须肉

属于北方鲁菜系,是一道比较讲究火候的炒菜。炒木须肉,木耳、鸡蛋、肉这三样食材是必备的,木指黑木耳,樨是指鸡蛋,肉也就是猪肉了,这样记,名字是不是就变得浅显易懂了。

食材:

猪肉、淀粉、盐、胡椒粉、木耳、黄花菜、鸡蛋、黄瓜、青红椒、葱、姜、料酒、生抽、糖

做法:

1、猪肉切片,加油、淀粉、盐、胡椒粉,拌匀,腌制10分钟。

2、木耳洗净、撕小瓣,黄花菜洗净,分别焯水。

3、鸡蛋打散,黄瓜切片、青红椒切丝。

4、热锅冷油,倒入鸡蛋液,炒散后盛出。

5、锅内放葱姜,煸香后放肉片,翻炒至变色。

6、加料酒、生抽,翻炒均匀后,放黄花菜、木耳、黄瓜片、鸡蛋,翻炒均匀。

7、最后,加糖、盐、青红椒,翻炒至断生即可!